Enoturystyka – aspekty przestrzenne, społeczne i ekonomiczne

Autorzy: Zbigniew Głąbiński, Tomasz Duda, Daniel Szostak 

format B5

160 stron

62 barwne fotografie

oprawa miękka

Monografia stanowi kompleksowe opracowanie poświęcone enoturystyce, której dynamiczny rozwój w ostatnich dekadach zauważalny jest zarówno w Polsce, jak i na świecie. Autorzy – doświadczeni piloci wycieczek i badacze turystyki – prezentują enoturystykę w ujęciu przestrzennym, społecznym i ekonomicznym, ukazując jej znaczenie dla rozwoju regionów winiarskich. Książka obejmuje zarówno szerokie tło historyczne uprawy winorośli i produkcji wina od starożytności po czasy współczesne, jak i omówienie najważniejszych zagadnień teoretycznych, takich jak motywacje enoturystów, typologie konsumentów czy pojęcie krajobrazu winiarskiego. Istotną część publikacji stanowią także praktyczne wskazówki dotyczące organizacji i obsługi turystyki winiarskiej, oparte na wieloletnich doświadczeniach autorów związanych z prowadzeniem wycieczek i rejsów enoturystycznych. Szczególną uwagę poświęcono Pomorzu Zachodniemu, które w ostatnich latach stało się jednym z najbardziej dynamicznie rozwijających się regionów winiarskich w Polsce. Książka łączy perspektywy geograficzne, społeczne i ekonomiczne, tworząc spójne, autorskie ujęcie współczesnej enoturystyki.

Spis treści:

Wstęp
1. Enoturystyka – podstawy teoretyczne i terminologiczne
2. Enoturystyka jako czynnik aktywizacji ­społeczno­­-ekonomicznej w ujęciu lokalnym i regionalnym – Polska i Pomorze Zachodnie
3. Organizacja i obsługa ruchu enoturystycznego
4. Wybrane przykłady dobrych praktyk enoturystycznych w Europie i na świecie jako inspiracja dla rozwoju turystyki winiarskiej w Polsce
5. Pomorze Zachodnie jako przestrzeń dla rozwoju enoturystyki
Podsumowanie
Bibliografia